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导语：胆固醇的“克星”不是韭菜，而是它，宣肺祛痰，每天坚持吃，身体强壮有力！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。虽然我们已经过上了吃喝不愁的生活，但是健康状态却大不如前，甚至有些疾病也越来越年轻化，像三高，糖尿病等问题，所以我们不光要吃好，还要吃出健康，这也是现代人们越来越注重的问题，相比各种保健品，从饮食中来调节身体才是最正确的。

三高所指的是高血压、高血脂、高血糖，这其中和体内的胆固醇高有着很大关系。而胆固醇的升高会和我们平日的饮食有关，喜欢吃油炸、肥肉、甜食的朋友一般体内的胆固醇都相对比较高，所以要及时控制，以免影响健康。要想克制体内的胆固醇升高，适合吃哪些食物呢？很多人会首先想到韭菜，因为它的膳食纤维比较丰富，还能促进食欲，排出毒素，其实胆固醇的“克星”不是韭菜，而是它，每天坚持吃，身体强壮有力。

它就是洋蓟，这个名字可能很多人可能比较陌生，那我就简单介绍下。洋蓟是一种名贵、高营养的蔬菜，被人们称之为“蔬菜之王”，又叫菜蓟、法国百合，属于菊科菜，口感类似于蘑菇和鲜笋，正因为洋蓟中所含的洋蓟酸，能够很好的保护好肝脏，及时的排除里面的毒素，不但能降低胆固醇还能抑制胆固醇的生成，所以也有着“胆固醇克星”的称号。洋蓟的吃法也很丰富，可以清蒸，凉拌，清炒等等，接下来分享个炒洋蓟的家常做法，简单一炒就很好吃，一起来看看吧。

【五花肉炒洋蓟】 所准备的食材有：3个洋蓟、1两五花肉、蒜苗、蚝油、味极鲜、姜、盐、食用油、

具体做法：1、洋蓟的根部不要切掉，营养会更高一些，吃的时候只需把外面两层老一点的叶子剥去即可，然后顺着把洋蓟切成小块，放入淡盐水中浸泡，因为洋蓟很容易氧化变黑，盐水能很好的防止它氧化，以免影响菜品的颜色，烹饪的时候再捞出来即可。

2、准备适量五花肉切成细条，起锅烧油，先把五花肉煸炒出香味，再倒入切好的蒜苗茎，接着倒入一小勺味极鲜和1勺蚝油继续翻炒出香味，把五花肉炒至上色。

3、五花肉炒上色后，直接把浸泡后的洋蓟段捞入锅中，不停地用大火翻炒，再沿锅边淋入少许的清水，爆炒1分钟，看到洋蓟变软，关火盛出即可。鲜香美味又好吃的肉炒洋蓟就做好了，清脆爽口，特别开胃。现在正是吃洋蓟的季节，千万别错过，不管多贵都要尝尝鲜。

只要我们三餐规律饮食，多吃应季蔬菜水果，注意休息，就能很好的避免胆固醇的升高以及其它亚健康，所以要好好吃饭，少熬夜，毕竟有个好身体才能拥有一切。好了，今天就分享到这里了，大家吃过洋蓟吗？您还知道哪些特色吃法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（小敏）