舌尖上的粽味又有创新

2023-06-20 10:57:44 | 来源:东方圣城网


【资料图】

本报记者 杨柳

“除了往年常见的口味,还有日式照烧鱼粽、松茸上汤菌菇粽等新口味。”昨日,在城区琵琶山路一家超市内,市民李女士正在挑选粽子。记者探访了城区多家超市发现,礼盒装、散装、现包粽子都被摆上货架,供市民选购。

据超市工作人员介绍,前来买散装粽子的顾客较多,今年创新口味粽子的购买群体多为年轻人。“如果顾客购买的数量较多,我们可以免费提供包装盒,比直接购买粽子礼盒实惠。”随后,记者来到红星路一家超市了解到,粽子礼盒的价格多在百元以内。根据销售情况来看,相对于外包装,市民更关心用料和口味。

“老板,我要四个江米蜜枣粽、两个蛋黄肉粽和两个大黄米鲜枣粽。”记者在城区建设路一家手工粽子店看到,工作人员正忙着包粽子,门口处一筐筐煮熟的粽子不时引来消费者购买。据店主王老板介绍,她现包现卖粽子已经十多年,每年都有不少顾客前来光顾。“为了满足更多消费群体的需求,我们今年新推出了玫瑰酱、大黄米、蛋黄肉和黑糯米等口味。根据销量来看,咸口的粽子里,蛋黄肉粽比较受欢迎,甜口的粽子则是蜜枣、八宝、豆沙等传统口味卖得好。”王老板告诉记者,像大黄米的粽子,不额外加糖,适合不喜甜的人群,也受到追求健康养生人士的青睐。刚买完粽子的市民孙女士说:“对于大部分中老年群体来说,还是蜜枣粽、豆沙粽、八宝粽吃起来更习惯。”

记者在采访中了解到,随着端午节临近,商家纷纷推出了优惠活动,比如第二件半价、满减优惠等。与此同时,还有部分商家推出了线上团购活动。有商家直言,从往年的情况来看,粽子的价格不会出现上涨。

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