绝味食品的发展之策:主业稳健 生态多元
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卤味是中国传统的休闲美食,深受消费者的喜爱。随着消费升级和食品安全的要求,卤味行业也在不断发展和变化,呈现出规模化、品牌化、标准化的趋势。在这个过程中,绝味食品以其优质的产品、强大的品牌、高效的管理和创新的战略,成为了卤味行业的知名品牌。
绝味食品是家休闲卤制品连锁企业,主要经营鸭脖、鸭翅、鸭头等禽类卤制品,以及牛肉、猪肉、鸡爪等畜类卤制品,还有豆干、藕片等蔬菜类卤制品。绝味食品以其独特的口味、丰富的品类、优惠的价格和便捷的服务,赢得了广大消费者的青睐。
根据艾媒咨询于2022年2月发布的报告,2023年中国卤制品行业的规模有望突破4000亿,其中2018 年-2021年复合增长率12.3%。绝味食品2021年实现营业收入65.49亿元,同比增长24.12%,归属于母公司股东的净利润9.81亿元,同比增长39.86%。绝味食品在卤制品行业中的市场份额达到9%,远超其他竞争对手。
绝味食品拥有强大的加盟体系和门店网络,截至2022年底,全国共有门店超15000家,遍布全国31个省市自治区和港澳台地区。绝味食品以加盟为主要经营模式,通过对加盟商的严格筛选、培训和指导,保证了门店的统一标准和高质量。同时,绝味食品也不断优化门店选址和布局,根据不同市场和渠道的特点,采取差异化的营销策略,提高门店的覆盖率和营收能力。
绝味食品在面对疫情带来的巨大挑战时,展现出了强大的抗压能力和韧性。绝味食品通过加强供应链管理、提升生产效率、降低成本、优化产品结构、创新营销方式、提高服务水平等措施,保证了产品供应和销售稳定,并实现了营收和利润的持续增长。
绝味食品在产品方面不断创新和丰富,推出了多款新产品和新口味,满足了消费者不同的需求和喜好。例如,绝味食品推出了“麻辣香锅”系列、“酱香”系列、“鲜香”系列等多种口味的卤制品,以及“鸭脖汉堡”、“鸭脖饭”等新型组合产品,增加了产品的多样性和附加值。